NAME
Green Monday
NEW URBAN
都市生活
YEAR ESTABLISHED
2012
TYPE
創投項目
致力開發可持續綠色生活，帶來全球性的改變
OVERVIEW
Green Monday 致力建構多元化的未來食物生態系統以應對氣候轉變、糧食危機、公共健康、地球破壞，以至動物受苦等可持續發展的環球議題，並透過提供多種以素食為基礎的方案，Green Monday令可持續綠色生活變得更簡單、更廣泛、更可行。
SVHK’s ROLE
SVhk 共同發展Green Monday理念，同時作為初期投資者及培育者。
HIGHLIGHTS / PARTNERSHIPS
為公司，餐廳，學校和公眾建立全面的協作平台
Green Monday創立了亞洲首間以素食產品為基礎的雜貨店Green Common以及Green Monday Ventures，投資於致力推動創新素食方案及綠色消費生活的公司，促成各類活動、工作坊將綠色生活理念推廣至企業及學校，使綠色生活理念在本地以至環球都更為普及。
引領突破性的創新食品技術
Green Monday於2018年推出全球首個亞洲風味100%植物性免治豬肉代替品，現時已廣泛使用於高級連鎖酒店以至本地餐廳及快餐店。
